工藝流程 ：
上線-上糖稀—瀝糖稀—油炸—瀝油冷卻—下線—鹵煮-裝袋-殺菌-包裝 。
1.上線-利用掛鉤將盤好的整雞掛到懸掛輸送線上 。
2.上糖稀-采用兩側噴淋的方式 ，將懸掛的整雞從噴淋的噴淋槽中間通過 ，預先配置好的糖稀蜂蜜全部噴淋到燒雞表麵 。
3.瀝糖稀—前進的過程將多餘的糖稀瀝至糖稀槽中 ，防止多餘的糖稀蜂蜜進入油中破壞食用油 。
4.油炸機—凹槽設計 ，懸掛采用U型設計 ，從前部進入到頭再返回 ，燒雞在油鍋中走一個回合 ，有效增大油炸長度 ，增加產量 。
5.瀝油冷卻-懸掛油炸將多餘的油瀝入瀝油槽中 。
6.下線—自動脫鉤 ，將整雞脫離懸掛線並通過斜坡掉入平台上 。
7.鹵煮機—將下線的整雞一層層擺放托盤 ，用吊車吊入蒸汽鹵煮鍋 ，將整雞煮熟 。
8.裝袋—整雞抽真空並裝入鋁箔袋中 。
9.殺菌—整雞裝袋後放入殺菌鍋進行高溫殺菌 ，延遲保質期 。
10.包裝—放入正常袋子進行包裝 ，裝箱 。
